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Nr: 120000A  

Aus den Berner Alpen: OONA Caviar

aus den Berner Alpen.
Rein. Natürlich. Nachhaltig. Genießen Sie den einzigen Schweizer Kaviar.
Aus den Berner Alpen: OONA Caviar

Der Kaviar besticht durch seinen reinen unverfälschten Geschmack. Hervorgerufen durch das klare Bergwasser und der Zugabe von qualitativ hochwertigem Schweizer Salz; ohne Konservierungsstoffe oder weitere Zusätze. Mit einem Salzanteil unter 4 Prozent ist er leicht gesalzen (Malossol) und entwickelt sein nussiges bis sämiges Aroma bestens.

Angebot und
Preis auf Anfrage!

 

Im Jahr 2011 schrieb das Tropenhaus Frutigen ein Stück Kaviar-Geschichte. Nachdem 2005 die Sibirischen Störe in die Pilotanlage kamen, konnte nach sechs Jahren der erste und bis dato einzige Schweizer Kaviar präsentiert werden – natürlich, nachhaltig und in feinster Handarbeit gewonnen.
 
Die Störe, welche in der Aquakultur des Tropenhauses im Kandertal aufgezogen werden, schwimmen in reinem, natürlich warmem Bergwasser. Optimale und modernste Haltungsbedingungen sowie Nachhaltigkeit genießen hierbei oberste Priorität und so wird in der Zucht auf den Einsatz von Antibiotika und anderen Medikamenten verzichtet. Die ausschliesslich durch Handarbeit geprägte Verarbeitung findet in der hauseigenen Manufaktur statt. Hierbei wird der Kaviar nur leicht gesalzen. Auf weitere Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet. Das warme Bergwasser des Lötschbergs, die feinfühlige Aufzucht und die schnelle Verarbeitung vor Ort verleihen dem Kaviar seinen frischen und unverwechselbaren Geschmack und garantieren Genuss pur.
 
30 und 50 Gramm Dosen des Kaviars sind dabei auch im sogenannten Ice Cube erhältlich. Aus klarem Glas in der Schweiz in Handarbeit gefertigt, symbolisiert der Kubus die Reinheit des Produkts und nimmt die Philosophie der Nachhaltigkeit im Material auf. Die Kaviardose findet dabei in einer Kugel in der Mitte des Kubus ihren Platz - Abbild einer perfekten Kaviarperle. Ein raffiniertes Kühlsystem innerhalb der Kugel hält die Idealtemperatur des Kaviars und garantiert Frische bis nach Hause. Durch Form und Ästhetik eignet sich der Ice Cube zudem, um darin den Kaviar direkt am Tisch zu servieren oder aber auch als aussergewöhnliches und einzigartiges Geschenk für Gourmets.


 
 
Preis:
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